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文学·散文 | 闽东的红茶

我爱茶几十年了,小时候常陪母亲上山采茶,也常观察母亲制茶的过程,对茶有很直观的了解。当年母亲心灵手巧,制作的茶特别好喝,我们习惯称之为“老芭叶”。闲暇之时,我爱品品茶,享受生活;客人来访,我以茶当酒,以茶待客;下
来源 新蜀报
2020/9/4 15:21:17

文学·散文 | 闽东的红茶


我爱茶几十年了,小时候常陪母亲上山采茶,也常观察母亲制茶的过程,对茶有很直观的了解。当年母亲心灵手巧,制作的茶特别好喝,我们习惯称之为“老芭叶”。


闲暇之时,我爱品品茶,享受生活;客人来访,我以茶当酒,以茶待客;下围棋时,我离不开茶,棋茶融通;读书或写作时,我必须有茶,品一品茶,思绪飞扬,灵感就来了。


天命年后,我更爱茶了,有心探究茶道,有了些许感悟,就写些文字。文字发表后,我自然常向朋友圈和部分微信群推送,这样能让更多的人看到。近几年来,我写茶的文字已不少了,估计在50万字以上。


福建的“茶博士”黄积平先生,从微信群看到我的文章后,多次给予点赞。我能感觉到,他是爱茶之人,亦很懂茶道,且特别专业,我有心与他讨论茶文化,于是加了他微信,此后有许多交流。


事实证明,我的判断是完全正确的。积平是宁德市寿宁县人,其家乡是斜滩镇,那里盛产红茶,其红茶从明代以来就远销全世界,非常有名。宁德确实不是一般的地方,习近平总书记当年就在宁德任过市委书记。


积平从小跟随父母上山栽茶、护茶、养茶和采茶,长时间的耳濡目染和亲身经历,自然懂得了茶,并学会了制作茶。这方面的经历,我也类似,只是不如积平那么深刻。


再后来,积平走出了宁德,去厦门发展,从事茶叶经营和茶道研究,这种经历我却完全没有。茶叶经营,这辈子我是不可能去做了,然而对茶道的研究却大有可为。


与积平的交流和探讨,我很有收获。同时我还得知,积平也特别爱围棋,他是业余4段,在厦门有较大名气,他经常参加比赛,获得过较好成绩。


如此说来,积平在茶道和弈道方面都比我强多了。积平还喜爱文学,偶尔也写些文章,并发表在网站或自媒体上。有一次,积平问我喜爱福建的哪种茶,他要寄一点让我品品?我说,不要客气。


两天后,积平从厦门寄来的茶就到了。那天,我办公室刚好有几位好友来访,也是爱茶之人,我当即打开了包裹,里有多种好茶,都是积平家乡寿宁出产的,其中就有红茶。


我征求好友们意见,他们都说泡红茶。我把寿宁红茶刚泡好,淡淡的茶香即扑鼻而来,沁人心脾。这是其香,那么其色呢?我仔细察看,茶水先呈淡黄,慢慢变成了橘红色,后又成了金色,此色清亮澄透,非常养眼。


茶终归是让人喝的,关键还要味道好,即人的口感。待水温稍降下来,我啜了两口,慢慢吞下,觉其味道极好。难怪从明代起,寿宁红茶就出口到了全世界,果然名不虚传。


宁德位于福建东部,因而又称闽东,与祖国的宝岛台湾隔海相望。这闽东的红茶,我以前是否喝过呢?我没印象了,估计是喝过的。然而这次,我品过积平寄来的闽东红茶后,真真切切地喜爱上闽东红茶了。


白居易是有名的爱茶之人。有一次,他以山泉煎茶,品啜之,觉得茶特别好,于是有感而赋《山泉煎茶有怀》:“坐酌泠泠水,看煎瑟瑟尘。无由持一碗,寄与爱茶人。”


在办公室,我经常一边工作、一边品茶。近两个月来,我几乎天天品闽东红茶,一是因闽东红茶确实好喝,让人神清气爽;二是因积平寄来了不少,够我品的。


秋风轻拂,令人舒爽。把茶临风,我也有了一点诗意。我借用白居易的两句诗吟道:“无由持一碗,忆起寄茶人”。(谭文革)


责任编辑 | 高文

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